番發集團公司舉辦餐飲板塊高質量發展指導授藝活動
2023-02-18 15:53:47
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嶺南春早，戰鼓催進。為推進番發集團公司餐飲版塊高質量發展，更好地提升集團廚師隊伍烹飪技藝，傳承中華傳統美食文化，集團公司邀請國宴侯門第三代傳人、中國烹飪大師侯成埸銘先生擔任集團高級烹飪顧問，對屬下餐飲單位進行指導授藝。
番發集團邀請國宴侯門第三代傳人、中國烹飪大師侯成埸銘先生擔任集團高級烹飪顧問
侯成埸銘先生先后到集團下屬餐飲單位番禺賓館、番禺大廈、粵海村酒店、寶墨園觀景樓，與各單位的廚師團隊深入交流，從菜式的色香味美型、上菜順序、菜品呈現、菜品搭配等多方面進行現場指導。
侯成埸銘先生在番禺賓館現場指導
侯成埸銘先生在番禺大廈現場指導
侯成埸銘先生在寶墨園現場指導
為進一步深入學習，不斷提升烹飪造詣，集團公司推薦了下屬餐飲單位共8位廚師代表向侯成埸銘先生拜師學藝，并于2月17日在番禺賓館會展廳二樓進行了拜師授徒儀式。
在儀式上，番發集團公司黨委書記、董事長、總經理李仲民同志致辭，提出番發集團要積極響應省市區高質量發展的號召，大力推動餐飲板塊高質量發展，以國宴水平為標桿，推陳出新、傳承文化，開拓中高端市場，全力打造地標餐飲美食，打造“味在番禺”的亮麗名片，為番禺建設“智造創新城”，為廣州高質量實現老城市新活力、“四個出新出彩”作出新貢獻。
領導嘉賓合影
